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Babybrei auf Vorrat – wichtige Tipps und Hygieneregeln

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Baby, es gibt Brei!

Familie, Haushalt, Job und Co. werden dich im Alltag ziemlich auf Trab halten. Das ist ganz normal! Mit dem Start in die Beikost kommt jetzt aber noch eine neue Aufgabe auf dich zu – das Zubereiten des Babybreis. T?glich frisch für ihr Baby zu kochen, stellt für viele Mamas eine gro?e Herausforderung dar – woher sollen sie denn noch die Zeit dafür nehmen? Die gute Nachricht: Das muss gar nicht sein! Denn mit unseren Tipps für Zubereitung, Aufbewahren und Aufw?rmen von selbstgemachter oder fertig gekaufter Babynahrung kannst du dir ganz einfach einen Vorrat anlegen – und hast dadurch immer etwas für dein hungriges Baby zur Hand. 

Sorgf?ltige Hygiene ist das A und O

Gerade in den ersten 12 Monaten sind die Abwehrkr?fte deines Babys noch nicht voll ausgereift. Die Gefahr, dass es an verunreinigten Lebensmitteln erkrankt ist deshalb noch hoch. H?ufig l?sen diese Infektionen Durchfall aus. Es ist deshalb wichtig, dass du auf einen sorgf?ltigen Umgang mit allen Lebensmitteln achtest:

  1. Wasche dir immer vor der Breizubereitung gründlich die H?nde mit Seife und warmem Wasser.
  2. Achte bei leicht verderblichen Lebensmitteln, wie Fleisch, Geflügel oder Fisch, unbedingt darauf, dass die Kühlkette eingehalten wird.
  3. Lagere bereits ge?ffnete Breie immer im Kühlschrank und brauche sie innerhalb von 1 bis 2 Tagen auf.

Babybrei auf Vorrat

Dein Baby wird zum Start in die Beikost wahrscheinlich nur kleine Breimengen essen, schlie?lich muss es sich noch an die ganz neue Nahrung gew?hnen. Du kannst trotzdem schon von Beginn an gr??ere Mengen auf einmal kochen, pürieren und nach dem Abkühlen direkt portionsweise einfrieren. Die N?hrstoffe gehen dabei kaum verloren. Das spart dir Zeit und hilft dir, langsam einen Vorrat anzulegen. 

Tipps zum Vorkochen von Babynahrung

  • Alle verwendeten Lebensmittel solltest du bei der Breizubereitung gut durcherhitzen.
  • Danach l?sst du die pürierten Speisen im Kühlschrank abkühlen und frierst sie schnellstm?glich ein. Der Grund: Bakterien k?nnen sich bei Zimmertemperatur innerhalb von wenigen Stunden vermehren.
  • Verwende für das Einfrieren Kunststoffbeh?lter mit dicht schlie?enden Deckeln. Jeden Beh?lter beschriftest du mit Inhalt und Datum – so wei?t du immer, was wann eingefroren wurde. Babynahrung h?lt sich tiefgekühlt bis zu 3 Monate lang.
  • Am besten frierst du viele kleine Portionen ein – einmal aufgetaut darf Babynahrung n?mlich nicht mehr eingefroren werden.
  • Achte auch darauf, dass die Temperatur deines Tiefkühlger?ts maximal -18°C betr?gt.

Tipps zum richtigen Aufw?rmen von Babynahrung

  • Den Brei kannst du in einem Topf mit Deckel so lange erhitzen, bis er einmal aufgekocht ist. Das zerst?rt etwaige Keime, schont aber auch die empfindlichen Inhaltsstoffe.
  • Oder du nutzt die Mikrowelle. Achtung: Der Brei wird darin ungleichm??ig erhitzt – du solltest ihn deshalb nach dem Erw?rmen immer gut umrühren.
  • Prüfe unbedingt die Temperatur der Babynahrung, bevor du dein Baby damit fütterst – Verbrennungsgefahr!
  • Bereits einmal aufgew?rmte Babynahrung darf nicht noch einmal aufgew?rmt werden – im Zweifel solltest du den Brei nicht mehr verwenden, schlie?lich geht die Gesundheit deines Babys vor. 

 

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